सही उत्तर: (b)

अम्लों में सामान्य गुण :
1. ये स्वाद में खट्टे होते हैं।
2. ये नीले लिटमस को लाल कर देते हैं।
3. अम्ल केवल जल की उपस्थिति में अम्लीय गुण दर्शाते हैं।
4. इनका जलीय विलयन विद्युत का चालन करता है।
5. ये हाइड्रोजन गैस के निष्कासन के साथ कुछ धातुओं के साथ क्रिया करते है।
6. अम्ल क्षार के साथ मिलकर लवण बनाता है।
अतः विकल्प (b) अम्ल का सामान्य गुण नहीं है।

सही उत्तर: (b)

व्याख्या: हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) एक प्रमुख अकार्बनिक अम्ल है। वस्तुतः हाइड्रोजन क्लोराइड गैस के जलीय विलयन को ही हाइड्रोक्लोरिक अम्ल कहते हैं। इसे म्यूरिएटिक अम्ल भी कहा जाता है। मानव जठरनाल (Stomach) में इसकी अल्प मात्रा रहती है, जो आहार पाचन में सहायक होती है।

सही उत्तर: (b)

व्याख्या: जब सोडियम बाइकार्बोनेट (सूखे रूप में) को शुष्क pH पेपर की पट्टी पर रखा जाता है तो पट्टी का रंग परिवर्तित नहीं होता है। अम्ल या क्षार के रूप में व्यवहार प्रदर्शित करने और लिटमस/pH पेपर पर रंग बदलने के लिए पानी (जलीय माध्यम) में आयनीकरण होना आवश्यक है।

सही उत्तर: (b)

व्याख्या: \(C_2H_5OH\) एल्कोहल है, जिसका रासायनिक नाम ‘एथिल एल्कोहल’ (Ethanol) है। यह उदासीन प्रकृति का कार्बनिक यौगिक है। जबकि अन्य सभी (\(NH_4OH\), \(NaOH\), \(KOH\)) जलीय विलयन में हाइड्रॉक्साइड आयन (\(OH^-\)) मुक्त करके क्षारीय व्यवहार दर्शाते हैं।

सही उत्तर: (b)

व्याख्या: क्षार, सार्वत्रिक (यूनिवर्सल) सूचकों के रंग को नीले या बैंगनी रंग में बदल देते हैं, जो उनकी क्षारीय प्रकृति (pH मान 7 से अधिक) को दर्शाता है।

सही उत्तर: (d)

व्याख्या: NaOH (सोडियम हाइड्रॉक्साइड) प्रकृति में एक मजबूत क्षारीय पदार्थ है। जबकि उपरोक्त अन्य सभी यौगिक (HCl – हाइड्रोक्लोरिक अम्ल, HNO3 – नाइट्रिक अम्ल, और H2SO4 – सल्फ्यूरिक अम्ल) तीव्र अम्लीय प्रकृति के होते हैं।

सही उत्तर: (d)

व्याख्या: NaOH, Cu(OH)2, और NH4OH पूरी तरह से क्षारीय प्रकृति (Basic Nature) के हैं, जबकि Zn(OH)2 एक उभयधर्मी (Amphoteric) यौगिक है जो अम्ल और क्षार दोनों की तरह अभिक्रिया कर सकता है। इसलिए Zn(OH)2 अन्य तीनों से भिन्न (विषम) है।

सही उत्तर: (c)

व्याख्या: सामान्यतः धातुओं के ऑक्साइड क्षारीय होते हैं, जो जल से अभिक्रिया करके क्षार का निर्माण करते हैं अथवा अम्ल से अभिक्रिया करके लवण बनाते हैं (जैसे- Na2O, CaO, MgO)। लेकिन एल्युमिनियम ऑक्साइड (\(Al_2O_3\)) एक उभयधर्मी (Amphoteric) ऑक्साइड है, जो अम्ल और क्षार दोनों से ही क्रिया कर सकता है। अतः यह अन्य से भिन्न है।

सही उत्तर: (d)

व्याख्या: सोडियम हाइड्रॉक्साइड (\(NaOH\)) एक प्रबल क्षार है, जिसकी क्षारीय प्रकृति के लिए उसमें मौजूद हाइड्रॉक्साइड आयन (\(OH^-\)) उत्तरदायी होते हैं, न कि सोडियम आयन (\(Na^+\))। अतः विकल्प (d) में दिया गया कथन पूरी तरह से असत्य (गलत) है।

सही उत्तर: (c)

व्याख्या: क्षार वह रासायनिक यौगिक है जो अम्ल के साथ प्रतिक्रिया करके जल व लवण देता है (उदासीनीकरण)। यह लाल लिटमस को नीला कर देता है तथा स्वाद में कड़वा/कसैला होता है। इसके विपरीत, नीले लिटमस को लाल रंग में परिवर्तित करना अम्ल (Acid) का विशिष्ट गुण है, क्षार का नहीं।

सही उत्तर: (d)

व्याख्या: क्षार के मुख्य गुणों में लाल लिटमस को नीला करना, जलीय माध्यम में हाइड्रॉक्साइड आयन (\(OH^-\)) बनाना और स्वाद का कसैला या कड़वा होना शामिल है। नीले लिटमस को लाल करना विशुद्ध रूप से अम्ल का गुण है।

सही उत्तर: (a)

व्याख्या: क्षार का स्वाद कसैला (कड़वा) होता है। इसके अन्य मुख्य गुणों में छूने पर साबुन जैसा महसूस होना, अम्लों को उदासीन करना, जलीय विलयन का pH मान 7 से अधिक होना शामिल है। स्वाद में खट्टा होना अम्ल (Acid) का विशिष्ट गुण है, क्षार का नहीं। अतः विकल्प (a) सही नहीं है।

सही उत्तर: (b)

व्याख्या: क्षार जल में घुलकर हमेशा हाइड्रॉक्साइड आयन (\(OH^-\)) मुक्त करते हैं, न कि हाइड्रोजन आयन (\(H^+\))। जलीय माध्यम में हाइड्रोजन आयन (\(H^+\)) उत्पन्न करना केवल अम्लों (Acids) का विशिष्ट रासायनिक गुण है।

सही उत्तर: (d)

व्याख्या: प्रबल क्षार (जैसे \(NaOH\), \(KOH\)) जल में पूरी तरह आयनित होकर अत्यधिक मात्रा में हाइड्रॉक्साइड आयन (\(OH^-\)) बनाते हैं (कथन A सही है)। दुर्बल क्षार जल में आंशिक रूप से आयनित होकर कम मात्रा में \(OH^-\) आयन बनाते हैं (जैसे \(NH_4OH\))। चूंकि \(KOH\) एक प्रबल क्षार है, अतः इसे कथन B में आंशिक आयनित (कमजोर) कहना गलत है। इसलिए केवल कथन A सही है।

सही उत्तर: (c)

व्याख्या: \(NaOH\) अर्थात् सोडियम हाइड्रॉक्साइड एक अत्यंत प्रबल क्षार (Strong Base) है। इसे सामान्यतः ‘कॉस्टिक सोडा’ भी कहते हैं। इसका उपयोग दैनिक जीवन में साबुन, अपमार्जक, कागज और पेट्रोलियम के शोधन में बड़ी मात्रा में किया जाता है।

सही उत्तर: (a)

व्याख्या: क्षार के गुणों के संबंध में ‘नीले लिटमस को लाल में बदलना’ कथन पूर्णतः गलत है। क्षार हमेशा लाल लिटमस पत्र को नीले रंग में परिवर्तित करते हैं, जबकि नीले लिटमस को लाल रंग में परिवर्तित करना अम्ल का गुण होता है। अन्य सभी तीनों कथन क्षार के संदर्भ में बिल्कुल सही हैं।

सही उत्तर: (d)

व्याख्या: ऐसा विलयन जिसमें हाइड्रॉक्साइड आयनों (\(OH^-\)) का सांद्रण हाइड्रोजन आयनों (\(H^+\)) से अधिक होता है, क्षारीय विलयन कहलाता है। कैल्शियम, सोडियम और मैग्नीशियम के हाइड्रॉक्साइड क्षारीय विलयन हैं। इसके विपरीत, एल्युमिनियम हाइड्रॉक्साइड [\(Al(OH)_3\)] उभयधर्मी (Amphoteric) होता है, जिसमें अम्ल और क्षार दोनों के ही गुण पाए जाते हैं।

सही उत्तर: (b)

व्याख्या: किसी विलयन का pH मान उसकी अम्लता या क्षारकता को प्रदर्शित करता है। यह संख्यात्मक रूप से हाइड्रोजन आयनों (\(H^+\)) की सांद्रता के ऋणात्मक लघुगणक के समान होता है। pH स्केल में 7 से 14 तक की वृद्धि विलयन की बढ़ती क्षारकता को दर्शाती है, जिसका सीधा अर्थ हाइड्रॉक्सिल आयनों (\(OH^-\)) की सांद्रता में निरंतर वृद्धि होना है।

सही उत्तर: (d)

व्याख्या: अत्यधिक अम्लीय मिश्रण का pH मान ‘0’ (शून्य) होता है। सोरेनसेन ने वर्ष 1909 में pH स्केल का प्रतिपादन किया था। pH मान 7 से कम होने पर विलयन अम्लीय, 7 पर उदासीन और 7 से अधिक होने पर विलयन क्षारीय होता है।

प्रमुख पदार्थों के pH मान :
• समुद्री जल : 8.5 (क्षारीय)
• मानव रक्त : 7.4 (हल्का क्षारीय)
• लार (Saliva) : 6.5
• दूध : 6.4
• मानव मूत्र : 6.0
• नींबू का रस : 2.2 (अम्लीय)

सही उत्तर: (b)

व्याख्या: नींबू के रस का pH मान लगभग 2.2 होता है। यह अत्यधिक अम्लीय (Highly Acidic) होता है, क्योंकि इसमें मुख्य रूप से सिट्रिक अम्ल (Citric Acid) पाया जाता है।